亞硫酸鹽誘發氣喘兒! 暗藏洋芋片、果凍、果醬..零食裡

更新日期:2009/03/16 19:12 生活中心/綜合報導

春天是季節交替的時間,忽冷忽熱常常讓很多氣喘的患者病情加重,不過不要以為氣喘發作都是天氣作怪,其實飲食也是一大關鍵,像是很多零食都有添加「亞硫酸鹽」的防腐劑,雖然符合規定,不過卻是誘發氣喘發作的凶手之一,而且添加的濃度越高,誘發的可能性就會越高。

 

入春忽冷忽熱的季節裡,最容易誘發小朋友氣喘發作,但其實還有另外的隱形殺手。你一定沒想到,一口接一口吃了愛不釋手的洋芋片,原來零食裡面也含有氣喘危機,而凶手就是有漂白防腐功能的「亞硫酸鹽」,它會把氣喘因子誘發出來。

 

不只是油炸的馬鈴薯,還有蝦製品、果醬、麥芽飲料、金針、冬瓜及南瓜子,都可能含有亞硫酸鹽的成份,有些包裝根本標示不清,民眾得特別當心,對於氣喘患者含量5PPM會刺激呼吸道,超過10PPM就會開始咳嗽,若達20PPM就會誘發氣喘發作,有立即危險是在100PPM,不過政府的合法標準一般食品上限在30PPM,蝦製品的上限更高達100PPM。

 

長庚毒物科醫師林杰樑提醒,吃東西前還是先聞過,其實亞硫酸鹽可以被己二稀酸取代,負作用也比較小,衛生署目前正在研礙配套,不排除將來全面禁用亞硫酸鹽。(新聞來源:東森新聞記者賴思豪、黃鈞豪)

 

ginny0323 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()